Рецепт из овса
Рецепт приготовления напитка из цельного овса мало чем отличается от предыдущего способа.
Для приготовления вкусности возьмите:
- овсяную крупу – ½ стакана;
- вода – 2 л.
Время приготовления – 10 часов.
Теперь переходим к приготовлению.
Овес требуется промыть под проточной водой.
Теперь нужно хлопья залить горячей водой, но не кипятком! После оставьте смесь в теплом месте на ночь.
На утро перелейте продукт в блендер и хорошо взбейте. После также процедите через специальную ткань.
Готово. Можете добавить различных сиропов или меда для вкуса.
Также посмотреть этот рецепт вы можете в представленном видеоролике.
Полезные свойства
Овсяное молоко изобилует множеством необходимых человеку веществ и витаминов. Его полезно употреблять мужчинам, женщинам и даже детям, т. к. продукт оказывает на организм положительно воздействие.
- Средство приносит для здоровья человека огромную пользу, а именно:
- предотвращает накопление холестерина на стенках сосудов;
- стимулирует работу органов пищеварительной системы;
- помогает избавиться от запора, вздутия;
- предотвращает развитие гастрита, язвы;
- укрепляет кости скелета, зубную эмаль;
- улучшает внешний вид волос и ногтей;
- помогает вылечить простуду и кашель;
- благотворно влияет на работу мочеполовой системы;
- стимулирует обмен веществ;
- способствует похудению, вызывая длительное чувство насыщения;
- нормализует работу жёлчного пузыря;
- хорошо увлажняет кожу, снимая раздражение;
- способствует улучшению памяти, стимулируя работу головного мозга;
- помогает справиться с депрессией, улучшает настроение.
Для женщин
Благодаря своему витаминному составу, овсяное молоко благотворно влияет на женский организм, поэтому широко используется в косметологии и диетологии.
- Основные полезные свойства продукта для женщин:
- помогает бороться с лишним весом;
- омолаживает и очищает кожу лица;
- нормализует гормональный фон;
- эффективно снижает уровень сахара в крови;
- помогает бороться с депрессией и бессонницей;
- улучшает обмен веществ;
- мягко очищает кишечник.
Для мужчин
Мужчинам также рекомендуется включить овсяное молоко в своё повседневное меню. Такой напиток помогает предотвратить развитие многих заболеваний и положительно влияет на «мужскую силу».
- Полезные свойства продукта для мужчин:
- снижает риск возникновения болезней сердца и сосудов;
- предотвращает развитие атеросклероза;
- повышает качество семенной жидкости, увеличивая активность сперматозоидов;
- стимулирует выработку тестостерона.
Для детей
Витамины и полезные вещества особенно необходимы растущему организму, поэтому овсяное молоко рекомендуется включать в рацион малышей. Давать этот продукт ребёнку разрешено с 6 месяцев, начиная с небольшой порции. В дальнейшем, овсяное молоко можно использовать для приготовления различных каш и запеканок из детского меню.
- Основная польза продукта для детей:
- укрепляет кости и зубную эмаль за счёт высокого содержания кальция;
- может входить в рацион ребёнка, имеющего аллергию на лактозу и казеин;
- обогащает организм витаминами, повышая иммунитет.
Рекомендуемая разовая доза напитка для детей — до 50 мл. Продукт можно принимать 2-3 раза в сутки.
При беременности и грудном вскармливании
Во время беременности организм женщины испытывает повышенную нагрузку, поэтому нуждается в большем количестве витаминов и полезных веществ. При этом в рацион нужно включать продукты, приносящие пользу не только матери, но и ребёнку.
- Овсяное молоко оказывает положительное влияние на организм беременной женщины:
- содержит фолиевую кислоту, необходимую для нормального развития плода;
- помогает избавиться от токсикоза на ранних сроках беременности;
- предотвращает возникновение запоров;
- снабжает организм матери витаминами, микро- и макроэлементами.
- Напиток рекомендуется употреблять и женщинам при грудном вскармливании. Средство обладает такими полезными свойствами:
- помогает женского организму восстановиться после рождения ребёнка;
- обеспечивает ребёнка необходимыми витаминами, попадая к малышу через грудное молоко;
- предотвращает развитие анемии;
- оказывает успокаивающее действие;
- благотворно влияет на выработку грудного молока.
При похудении
Овсяное молоко хорошо подходит для диеты, помогая быстро терять избыточную массу. Напиток употребляют перед едой или используют его в качестве основного продукта во время разгрузочного дня.
- Полезные свойства овсяного продукта в борьбе с лишним весом:
- снижает аппетит;
- вызывает длительное чувство насыщения;
- стимулирует обмен веществ;
- предотвращает отёки, выводя из тканей лишнюю жидкость;
- очищает организм от токсинов.
Рисовое молоко.
Рисовое молоко производится из молотого белого или коричневого риса и воды. Как и в случае с другим немолочным молоком, оно часто содержит загустители для улучшения текстуры и вкуса.
Предлагаем вам: Крахмалистые против некрахмалистых овощей: Списки продуктов и питание
Рисовое молоко является наименее аллергенным из немолочного молока. Это делает его безопасным вариантом для людей с аллергией или непереносимостью молочных продуктов, глютена, сои или орехов.
Рисовое молоко обладает мягким вкусом и естественно сладким ароматом. Он имеет слегка водянистую консистенцию и отлично подходит для питья отдельно, а также в составе смузи, десертов и овсянки.
Одна чашка (240 мл) рисового молока содержит 130–140 калорий, 2–3 грамма жира, 1 грамм белка и 27–38 граммов углеводов.
Рисовое молоко содержит такое же количество калорий, что и коровье молоко, но почти вдвое больше углеводов. Он также содержит значительно меньше белков и жиров.
Из всех немолочных альтернатив молока в этом списке рисовое молоко содержит больше всего углеводов — примерно в три раза больше, чем другие.
Более того, рисовое молоко имеет высокий гликемический индекс (ГИ) 79–92, что означает, что оно быстро всасывается в кишечнике и быстро повышает уровень сахара в крови. По этой причине это может быть не лучший вариант для людей с диабетом.
Из-за низкого содержания белка рисовое молоко также может быть не лучшим вариантом для растущих детей, спортсменов и пожилых людей. Это потому, что эти группы населения имеют более высокие потребности в белке.
Было также показано, что рисовое молоко содержит высокий уровень неорганического мышьяка, токсичного химического вещества, естественным образом обнаруживаемого в окружающей среде.
Длительное воздействие высоких уровней неорганического мышьяка связано с повышенным риском различных проблем со здоровьем, включая некоторые виды рака и сердечные заболевания.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) рекомендует людям употреблять рис как часть сбалансированной диеты, включающей различные злаки. Не рекомендуется полагаться исключительно на рис и рисовые продукты, особенно младенцам, малышам и беременным женщинам.
Предлагаем вам: Полезно ли растительное масло? Питание и сравнение
Для большинства людей употребление рисового молока не должно вызывать беспокойства. Однако, если рис составляет значительную часть вашего рациона, было бы полезно разнообразить его, употребляя в пищу различные злаки, включая другое немолочное молоко.
Овсяное молоко: польза зависит от количества. Сколько, как и когда его пить
Употреблять напиток можно дважды в сутки – утром и вечером. Предпочтительнее это делать не во время приема пищи, а приблизительно за 30-40 минут до него. Тогда молоко лучше усвоится, а также притупит чувство голода
Это особенно важно для людей, которым нежелательно переедать. Оптимальная одноразовая доза продукта равна половине стандартного стакана
Всем, сидящим на диете, овсяное молоко может служить:
· перекусом;
· полдником;
· даже полноценным ужином. Полезных веществ в нем вполне достаточно. А главное, оно хорошо насыщает – ложиться спать с мучительным чувством голода не придется.
Чтобы сделать напиток вкуснее:
· можно приготовить смузи. Просто нужно перемешать напиток с каким-нибудь фруктом (тем же бананом). Вкус молока станет еще лучше, и много калорий в продукт не добавится;
· подсластить медом. Опять же, это минимум дополнительных Ккал и больше удовольствия;
· сделать на его основе вкусный фруктовый или овощной коктейль. Такой напиток лучше всего усваивается утром;
· добавить немного ванили, кардамона или других пряностей.
Худеющие также могут использовать овсяное молоко для разгрузочного дня
Но здесь важно не переборщить: больше 1,5-2 литров питательного напитка лучше не употреблять. Овсяно-молочный день дает отличные результаты
В среднем такая одноразовая разгрузка избавляет от 2-3 кг.
Следует помнить, что овсяный продукт – очень сильное мочегонное. Поэтому чтобы не попасть в неловкую ситуацию, разгрузочный день лучше устраивать в выходные, когда не нужно идти на работу.
Те, для кого удовольствие важнее похудения, могут добавить продукт в выпечку или пудинг.
Из чего состоит немолоко
Nemoloko овсяное классическое – так называется растительный напиток с 3,2% жирности. На рынке представлена также облегченная версия немолока – классическое лайт с жирностью 1,5% и экстралайт – 0,5% жирности.
Ты спросишь, откуда в нем жиры, если молоко-то из овсянки? Все просто, для получения необходимой жирности продукта используется растительное масло.
Оно не содержит добавленного сахара, лактозы, трансжиров, антибиотиков и ГМО – об этом производитель крупным шрифтом заявил на упаковке. А что же оно содержит?
В составе немолока 3,2% жирности: вода, овсяная мука, рапсовое масло, карбонат кальция, фосфат кальция, витамин D2, витамин В2, соль. Оно обогащается витаминами и минералами, чтобы те, кто использует его как альтернативу обычному молоку, получали эти полезные компоненты.
Как видишь, упрощенно это молоко-немолоко представляет из себя муку, разведенную в воде и масле. Рецептура хорошо выверенная и, по крайней мере, как заявлено на официальном сайте, в состав добавлено только то, что действительно необходимо.
Немолоко: это вообще что такое?
Производитель делает основной акцент на пользе овса, но об истинной пользе ты узнаешь чуть позже. Компаний, которые производят овсяный напиток, есть много. Самый распространенные из них и представленные в магазинах – это Alpro, Adez и Bite.
Польза овсяного молока
Этот замечательный напиток способствует снижению в крови уровня плохого холестерина, а значит, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы.
Регулярно выпивая овсяное молоко, вы имеете шанс избавиться от запоров и метеоризма — этот продукт нормализует работу кишечника и желудка. Также он защитит слизистые ЖКТ от патогенных микроорганизмов, избавит от неприятных последствий отравлений.
Люди, регулярно выпивающие овсяное молоко, реже страдают от гастрита и язвы. Также с ним лучше себя чувствуют те, у кого имеется гепатит, панкреатит либо холецистит — продукт обладает желчегонными свойствами.
Кальций овсяного молока легко усваивается организмом
А значит, вы сможете не только укрепить свои кости и зубы, но и любоваться красивыми ногтями и волосами.
Его стоит пить при простудах и кашле – буквально спустя два дня, употребляя этот напиток, вы почувствуете себя гораздо лучше.
Если вы стремитесь похудеть, обратите внимание на овсяное молоко – это довольно низкокалорийный продукт, который помогает надолго сохранять ощущение сытости, к тому же способствует ускорению обмена веществ.
Овсяное молоко помогает выводить из организма лишнюю жидкость.
Ускоряет усвоение пищи.
Регулярно выпивая этот напиток, вы заметите, насколько активизировались ваши умственные способности и обострилась память.
Кроме того, он поможет снять стресс, поможет выйти из депрессивного состояния, устранит ощущение усталости, сделает вас более активными и работоспособными.
И плюс улучшит цвет лица.
Особенную пользу от овсяного молока получат
- Дети, испытывающие аллергию на продукты из коровьего молока. Детский организм особенно нуждается в кальции, и овсяное молоко способно дать этот строительный материал для костной системы в таких же количествах, как и обычное молоко.
- Правда, если вашему ребенку меньше 6-ти месяцев, не стоит его пока поить овсяным молоком. Лучше будет, если вы сами начнете употреблять этот напиток — малыш через ваше молоко получит все полезные вещества. Зато в качестве прикорма ребенка вполне можете использовать молоко из овсяных зерен (хлопьев). Такой напиток почти не уступает по своим питательным свойствам грудному молоку. Для детей более старшего возраста на овсяном молоке хорошо готовить каши и кисели.
- Не только для людей с непереносимостью молочного белка (казеина), но и для тех, кто придерживается Поста, как и для веганов, этот вкусный напиток будет прекрасной растительной альтернативой животным продуктам.
- Человеку, недавно перенесшему операцию, стоит пить овсяное молоко, чтобы укрепить организм и напитать его полезными веществами. То же самое стоит делать и тем, кто проходит курс интенсивной терапии.
Как приготовить овсяное молоко в домашних условиях
Рецептов приготовления молока много, и все они достаточно простые. Ниже представлены некоторые из них.
Классическое овсяное молоко
Чтобы приготовить домашнее овсяное молоко, необходимо взять овсяные хлопья и обычную прокипяченную воду в соотношении 1:10.
Важно! Для приготовления продукта не подойдут хлопья быстрого приготовления – в них практически нет полезных компонентов. Хлопья нужно высыпать в посуду, залить их водой и оставить набухать на 10-12 часов
По истечении этого времени их следует взбить блендером до побеления. Далее молоко желательно процедить с помощью сита или марли
Хлопья нужно высыпать в посуду, залить их водой и оставить набухать на 10-12 часов. По истечении этого времени их следует взбить блендером до побеления. Далее молоко желательно процедить с помощью сита или марли.
Ореховое овсяное молоко
Такой продукт отличается более приятным вкусом за счет дополнительного ингредиента. 200 г овсяной муки нужно смешать со 100 г измельченных орехов. Подойдут любые – арахис, миндаль, кешью. Также можно добавить семена подсолнечника или тыквы. Смесь заливают 1 л воды, настаивают 3-4 часа, после чего процеживают с помощью марли.
Рецепты можно менять по своему усмотрению. Чтобы сделать напиток гуще, добавляют чуть больше овса. Подсластить молоко можно медом или сахаром, но тогда его калорийность увеличится. Такое молоко, как и обычное, можно добавлять в чай и кофе, готовить с ним каши и коктейли. Чтобы сделать напиток ароматнее и аппетитнее, его можно посыпать корицей или ванилью.
Польза здоровью овсяного молока
Овсяное молоко не так давно начали исследовать на предмет его полезных свойств. Давайте рассмотрим некоторые последние научные данные.
1. Не содержит лактозы, сои и орехов
Самое основное, чем полезно овсяное молоко, и почему оно стало таким популярным – это отсутствие в нем белка коровьего молока. Поэтому овсяное молоко является отличным вариантом для тех, кто имеет диетические ограничения.
Так как оно сделано только из овса и воды. То является полностью веганским продуктом – и не содержит орехов, сои и лактозы.
Не смотря на то, что овес сам по себе не содержит глютен, он часто перерабатывается на тех же заводах, что и зерна, содержащие глютен, которые могут загрязнять овес ().
Тем не менее, некоторые коммерческие марки овсяного молока производятся с использованием сертифицированного безглютенового овса. Всегда проверяйте этикетку, чтобы убедиться, что выбранный вами продукт не содержит глютена.
Кроме того, вы можете сделать домашнее овсяное молоко с сертифицированным безглютеновым овсом.
2. Отличный источник витаминов группы В
Овсяное молоко часто обогащено витаминами группы В, такими как рибофлавин (В2) и витамин В12.
Витамины группы В необходимы для оптимального здоровья и связаны с многочисленными преимуществами.
Например, они могут помочь улучшить ваше настроение, бороться с окислительным стрессом и способствовать здоровью волос, ногтей и кожи — особенно если у вас уже есть дефицит этих витаминов (, , , ).
3. Может снизить уровень холестерина в крови
В овсяном молоке много бета-глюканов – растворимых волокон, полезных для сердца.
Бета-глюканы образуют внутри кишечника гелеобразное вещество, которое может связываться с холестерином и снижать его всасывание. Это может помочь снизить уровень холестерина в крови — особенно «плохой» холестерин ЛПНП, который связан с сердечными заболеваниями (, ).
Одно исследование с участием мужчин показало, что употребление около 3 чашек (750 мл) овсяного молока ежедневно в течение 5 недель снижает общий уровень холестерина в крови на 3% и «плохой» ЛПНП на 5% ().
Другое исследование показало, что потребление в среднем 3 грамма овсяных бета-глюканов в день снижает «плохой» уровень холестерина ЛПНП в крови на 5–7% ().
Интересно, что 1 чашка (240 мл) овсяного молока может содержать до 1,3 грамм бета-глюканов.
4. Отлично подходит для здоровья костей
Чем полезно овсяное молоко для пожилых людей? Так как оно часто обогащено кальцием и витамином D, овсяное молоко очень полезно для здоровья костной системы.
Кальций необходим для крепких и здоровых костей, потому что это основной минерал, используемый для их формирования. Недостаток кальция в вашем рационе может привести к тому, что ваши кости станут полыми и с большей вероятностью сломаются или сломаются ().
Адекватное содержание витамина D так же важно, как и усвоение кальция из пищеварительного тракта. Недостаток витамина D может помешать вашему организму получать достаточное количество кальция, что может привести к ослаблению костей и увеличению риска переломов (). Коммерческое овсяное молоко также является хорошим источником витамина В12, который положительно влияет на здоровье костей и снижает риск остеопороза (полые и пористые кости) (, )
Коммерческое овсяное молоко также является хорошим источником витамина В12, который положительно влияет на здоровье костей и снижает риск остеопороза (полые и пористые кости) (, ).
В овсяном молоке мало аллергенов и раздражителей. Особенно обогащенные продукты являются отличным источником витаминов группы В, могут снизить уровень холестерина в крови и обеспечить питательные вещества, которые поддерживают здоровье костей.
Как приготовить овсяное молоко в домашних условиях
Дома готовят молоко из овсянки, предназначенной для длительной варки. Её заливают охлаждённым до комнатной температуры кипятком и оставляют на 3-8 часов настаиваться. Выдержанная положенное по технологии время смесь помещается в блендер, где взбивается до однородной массы.
После этого, она процеживается через мелкое сито или сложенную в 2-3 слоя марлю. Готовят овсяное молочко непосредственно перед употреблением. Не рекомендуется хранить продукт длительное время. Нельзя брать для его приготовления дроблёные овсяные хлопья, но не стоит связываться и с овсом. Зерно придётся проваривать, что приведёт к потери полезных свойств.
Соевое молоко.
Соевое молоко производится из соевых бобов или изолята соевого белка и часто содержит загустители и растительные масла для улучшения вкуса и консистенции.
Предлагаем вам:
5 научно обоснованных преимуществ молока для здоровья
Обычно он имеет мягкий сливочный вкус. Однако вкус может варьироваться в зависимости от марки. Он лучше всего работает как заменитель коровьего молока в пикантных блюдах, с кофе или поверх хлопьев.
Одна чашка (240 мл) несладкого соевого молока содержит 80–90 калорий, 4–4,5 грамма жира, 7–9 граммов белка и 4 грамма углеводов.
С точки зрения питания соевое молоко является близким немолочным заменителем коровьего молока. Он содержит такое же количество белка, но примерно вдвое меньше калорий, жиров и углеводов.
Это также один из немногих растительных источников высококачественного «полноценного» белка, который обеспечивает все незаменимые аминокислоты. Это аминокислоты, которые не могут вырабатываться организмом и должны поступать с пищей.
С другой стороны, соя стала одним из самых противоречивых продуктов питания в мире, и люди часто обеспокоены ее воздействием на организм.
Это в основном из-за большого количества изофлавонов в сое. Они могут влиять на рецепторы эстрогена в организме и влиять на функцию гормонов.
Хотя эта тема широко обсуждается, нет убедительных доказательств того, что умеренное количество соевого или соевого молока может причинить вред здоровым взрослым.
Наконец, соевое молоко, приготовленное из соевых бобов, не рекомендуется людям с непереносимостью FODMAP или тем, кто находится на стадии исключения из диеты с низким содержанием FODMAP.
Предлагаем вам: 9 впечатляющих преимуществ миндального молока для здоровья
FODMAP — это тип короткоцепочечных углеводов, которые естественным образом присутствуют в некоторых продуктах питания. Они могут вызвать проблемы с пищеварением, такие как газы и вздутие живота.
Однако соевое молоко, приготовленное из изолята соевого белка, можно употреблять в качестве альтернативы.
Чем полезно овсяное молоко?
Благодаря составу польза от употребления напитка огромная. Низкокалорийный продукт, приятный и мягкий на вкус, не вызывающий аллергию, хорошо зарекомендовал себя среди любителей ЗОЖ. Тем более, его рецепт приготовления в домашних условиях очень прост.
Многие до сих пор считают, что по своей биологической ценности овсяной продукт, изготавливаемый из овса, сродни женскому молоку. И в глубокой древности младенцев порой вскармливали этой смесью, если у матери лактация отсутствовала.
Чем способны помочь организму полезные свойства овсяной молочной линии:
- Восстановить силы, утраченные в течение болезни. Избавить от слабости и крайней степени похудения. Вернуть подвижность и энергию.
- Предотвратить появление расстройств сердца и сосудистой системы.
- Излечить язвенную болезнь и туберкулез.
- Достичь стандартного уровня холестерина в крови.
- Оказать эффективную помощь как мочегонного препарата.
- Нормализовать метаболизм. Укрепить сердечную мышцу и нервные окончания.
- Наладить работу кишечника, других органов пищеварения.
- Помочь в избавлении от дисбактериоза кишечника.
- Провести очистку организма от токсинов и других вредных веществ. Избавить человека от проблем с весом.
- Нормализовать показатель глюкозы в крови. Предупредить сахарный диабет.
- Предотвратить появление мочекаменной болезни.
- Излечить кожу, избавить волосы от сухости и ломкости, перхоти.
- Устранить последствия аллергических реакций.
- Повысить резистентность организма к вирусам, ядам и инфекциям. Укрепить иммунитет.
- Снять стрессовое состояние, эмоциональную напряженность и усталость. Улучшить сон.
- Нормализовать лактацию, гормональный фон.
Польза овсяного молока в косметологии:
Этот продукт готовят из овса, который известен своими здоровыми качествами. Зная об этом, косметология просто не могла пройти мимо полезного злака и приготовленного из него молока. Им нашлось место в составе кремов, шампуней, мазей.
Что могут косметические препараты, сделанные на основе овса или овсяного молока?
- Устранить зуд, кожные опрелости и воспаления. Снять последствия аллергических реакций.
- Смягчить и очистить дерму, устранить раздражения после бритья.
- Увлажнить шею, губы, конечности.
- Укрепить волосы, ликвидировать секущиеся концы.
- Улучшить цвет, и скрыть недостатки кожи.
Маска для лица и волос
Первый вариант маски заключается в смазывании лица ватным шариком, предварительно смоченным молоком. Выполняют ее два раза в день – перед сном и после подъема. Этот несложный сеанс требует аккуратного выполнения, без растягивания кожи лица и давления на нее. Способ придает дерме тонизирующий и общеукрепляющий эффект.
Еще одна маска, которая укрепляет и очищает кожу лица. Заключается в нанесении молочного овсяного продукта тонким слоем, оставляя зону в районе глаз сухой. Выдержав некоторое время, состав смывают прохладной водой. Нельзя выходить из дома сразу после сеанса. Следует побыть в помещении не менее 3 часов. Поэтому более удобно наносить аппликацию во время подготовки ко сну.
Благодаря овсяным маскам волосы смягчаются, укрепляются и увлажняются. Перед процедурой их моют и сушат. Затем на 10-15 минут накладывают маску. Смывают теплой кипяченой водой. Лучшее время для проведения процедуры непосредственно перед сном.