Пища для размышлений

Слишком мало растительного белка

Роспотребнадзор рекомендует употреблять 35 г растительного белка в сутки. Такой белок содержится преимущественно в бобовых и орехах, а их в текущем меню в детских садах крайне мало или нет совсем. Недобор по этим пищевым группам приводит к недобору по клетчатке и ненасыщенным жирным кислотам — главным компонентам диетической профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Из 10 исследуемых меню ни в одном не оказалось орехов. Растительный белок дети получают в основном из гречневой каши, зеленого горошка и немного из хлеба.

Пример дневного меню в детском саду в Новосибирске, в котором 21 г растительного белка А это дневное меню в садике в Екатеринбурге: растительный белок содержится в хлебе и салате из моркови. Всего 9,3 г

Готовить самим или купить готовое пюре?

Задав этот вопрос своим мама или бабушкам, вы получите категоричный ответ: «Конечно, самой!»

Почему они так говорят и почему так резко настроены против банок? Во времена нашего детства и детства наших мам были большие сложности с приобретением качественного детского питания, что-то кому-то доставалось по знакомству, ну а большинство мам готовили еду сами. Варили часами овощи, перетирали через сито, либо варили мясо и несколько раз прокручивали через мясорубку. Может быть, это и неплохо, но на сегодняшний день мало у кого есть возможность употреблять продукты со своего огорода, а покупать с рук что-либо попросту опасно. Покупать овощи в магазине безопаснее, но и полезного в них мало, так как зачастую количество нитратов в них выше нормы, что может привести к расстройству пищеварения и отравлению у чувствительных людей.

Выход из положения — купить готовое детское пюре. Оно производится на современных предприятиях, проходит тщательный контроль качества, обогащено витаминами и безопасно. При выборе детского пюре следует изучить информацию о его изготовителе (отдавайте предпочтение известным компаниям), проверьте герметичность упаковки и сроки годности

При выборе молочной продукции обращайте внимание на то, как ее хранят в торговом зале. В идеале такие продукты хранятся в холодильнике, при температурном режиме +2-+4 С

ФрутоНяня из цветной капусты

Один из наиболее известных брендов в России, на счету которого примерно 250 наименований детских продуктов. Для первого прикорма компания создала целую специализированную линейку овощных и фруктовых пюре. У них и название соответствующее – «Первый выбор». Эти продукты не вызывают аллергии, не содержат ГМО, соли и сахара, а также красителей и загустителей. С недавнего времени в линейку вошли мясные пюре и пюре из органического сырья.

Среди ассортимента бренда есть всевозможные виды пюрешек, необходимых детям для здорового роста: мясные, смесь мяса и злаков, со злаками, йогуртом и творогом. Из «экзотических» вкусов бренд может предложить пюре со вкусом манго, малины и клубники. Состав таких продуктов полностью натурален.

Предлагаемое нами пюре – овощное однокомпонентное, подходит детям от 4х месяцев. Продается в стеклянной банке.

Средняя оценка: 4,5

Средняя цена: 59 рублей

Узнать, где дешевле всего>>>

Дети с десяти до семнадцати.

Однако организация питания подростков, школьников 10-17 лет имеет свои особенности, заключающиеся в том, чтобы учесть все те изменения, которые происходят в детском организме в этом возрасте

В этот период следует обратить особое внимание на следующие моменты:. Происходит интенсивный рост всего организма

Происходит интенсивный рост всего организма.

• На фоне всей физической перестройки повышаются нагрузки на психоэмоциональную сферу.
• Возрастают не только школьные нагрузки, но и напряжение, вызванное социальной адаптацией подростка.

Правильная организация питания школьников может помочь в решении очень многих проблем, возникающих именно в подростковый период

Сейчас особенно важно обеспечить организм всеми ресурсами не только для роста и развития, но также для все возрастающих нагрузок в школе и полового созревания.. Именно в эти годы — фактически начиная с 10 лет — ребенок становится взрослым человеком

И это касается и его физического развития, и психоэмоционального, и интеллектуального. Ребенок осваивает новые для себя правила взрослой жизни. Учится ответственности и самостоятельности, учится по-новому выстраивать свои отношения с людьми.

Именно в эти годы — фактически начиная с 10 лет — ребенок становится взрослым человеком. И это касается и его физического развития, и психоэмоционального, и интеллектуального. Ребенок осваивает новые для себя правила взрослой жизни. Учится ответственности и самостоятельности, учится по-новому выстраивать свои отношения с людьми.

Немаловажно и то, чтобы именно в этот период взросления ребенок научился самостоятельно соблюдать режим питания, рационально питаться независимо от присмотра взрослых.

Во-первых, чтобы уже сейчас помочь своему организму в нелегкой работе, а во-вторых, чтобы выработать привычку, которая пригодится в самостоятельной жизни. Ведь от того, как мы питаемся, зависит наше здоровье.

При составлении рациона для школьников 10-17 лет учитываются изменения физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии в зависимости от возраста и пола ребенка.

Готовить самим или купить готовое пюре?

Задав этот вопрос своим мама или бабушкам, вы получите категоричный ответ: «Конечно, самой!»

Почему они так говорят и почему так резко настроены против банок? Во времена нашего детства и детства наших мам были большие сложности с приобретением качественного детского питания, что-то кому-то доставалось по знакомству, ну а большинство мам готовили еду сами. Варили часами овощи, перетирали через сито, либо варили мясо и несколько раз прокручивали через мясорубку. Может быть, это и неплохо, но на сегодняшний день мало у кого есть возможность употреблять продукты со своего огорода, а покупать с рук что-либо попросту опасно. Покупать овощи в магазине безопаснее, но и полезного в них мало, так как зачастую количество нитратов в них выше нормы, что может привести к расстройству пищеварения и отравлению у чувствительных людей.

Выход из положения — купить готовое детское пюре. Оно производится на современных предприятиях, проходит тщательный контроль качества, обогащено витаминами и безопасно. При выборе детского пюре следует изучить информацию о его изготовителе (отдавайте предпочтение известным компаниям), проверьте герметичность упаковки и сроки годности

При выборе молочной продукции обращайте внимание на то, как ее хранят в торговом зале. В идеале такие продукты хранятся в холодильнике, при температурном режиме +2-+4 С

История компании

В 1961 году начал свою деятельность Киевский гормолзавод номер 2, на его базе в 1995 году стартовала компания Галактон, которая сейчас носит название «Юнимилк».

«Тема» от «Юнимилк» славится широким ассортиментом товара:

• Йогурты с разными наполнителями с жирностью 2,8 % (пюре яблочное, бананово-яблочное, малиново-шиповниковое, и т. д.);
• Биотворожки с наполнителями (груша, яблоко, черника, абрикос);
• Витаминизированный кефир с жирностью 3,2 %;
• Молоко;
• Пюре с мясными ингредиентами (говядина, индейка, телятина, курица, кролик, и т. д.);
• Фруктовые соки с мякотью и без.

Весь процесс производства контролируется специалистами, проходит жесточайший контроль, и соответствует всем требованием качества детского питания.

Для изготовления любого товара используются отборные ингредиенты без добавления красителей и вредоносных ароматизаторов.

Детское питание «Тема» дает возможность родителям проводить много времени со своим ребенком, так как не нужно долго готовить еду для крохи, можно купить питание практически на любой вкус и не сомневаться в ее качестве.

Детское питание в баночках также дает возможность молодым мамочкам иметь больше свободного времени и тратить его на самообразование, игры и прогулки с малышом.

Также баночное питание очень удобно использовать во время прогулок – не нужно возвращаться раньше времени домой, чтобы малыш покушал.

Сады Придонья брокколи

Стремительно развивающаяся российская компания с собственными плодовыми хозяйствами. Вначале эта компания выпускала исключительно соки и нектары, но со временем вариация выбора расширилась, и теперь в ассортименте есть различные типы детского питания, в том числе пюре, морсы и детские соки. Яблочные пюрешки занимают большую часть в линейке детской продукции от «Садов». Причина этому кроется в том, что еще с момента основания компания специализировалась на выращивании, сборе и последующей обработке яблок. Кроме шестидесяти видов яблоневых деревьев, в «Садах» до сих пор выращиваются сливы и вишни, а в окрестностях Волгограда находится хозяйство, где выращивают овощные культуры (например, тыквы, кабачки, морковку и тд.).

По оценке, проводящийся каждый месяц, минеральных веществ и витаминов в продукте, данная марка в среднем содержит 80-300 мг калия (кроме того, в пюре есть множество пищевых волокон и аскорбиновой кислоты), так что данное питание будет не только вкусным, но и полезным.

Средняя оценка: 4,8

Средняя цена: 40 рублей

Узнать, где дешевле всего>>>

На что стоит обратить внимание при выборе?

Сегодня на полках продуктовых супермаркетов можно встретить массу различных баночек в отделе детского питания. Даже самые опытные теряются при выборе.

• Покупать только в специализированных отделах или магазинах. Товары из других полок, даже если на них нарисован малыш, рекомендуются только с трех лет.
• Состав смеси. На упаковке должен быть выложен весь перечень компонентов. Если его нет или в нем содержатся недопустимые вещества, лучше оставить.
• Выбирать в соответствии с возрастом малыша. Такая информация также обычно указана на упаковке.
• Чем короче срок годности, тем качественнее продукт. Дело в том, что для продления срока хранения изготовители используют консерванты, а они опасны для детского организма.

Перед выбором лучше проконсультироваться с детским врачом. Он подскажет какой вид питания и когда лучше давать.

Нужно быть осторожным с фруктовыми и овощными смесями. Лучше выбирать питание с простыми отечественными продуктами, например, брокколи, кабачок, морковка. На экзотические фрукты и овощи может развиваться аллергия.

«Мама Лама»

Наверняка знакомый многим бренд натуральных йогуртов с повышенным содержанием белка «Эпика» выпустил отдельную линейку продуктов питания для детей с 3 лет. Баночки и коробочки с изображением веселой ламы появились на полках магазинов совсем недавно, но уже полюбились родителям за отсутствие крахмала в составе и пониженное содержание сахара. Биолакты, творожки и йогурты изготавливают из отборных коровьего молока, фруктов, ягод и злаков, сохраняя достаточно демократичную стоимость продуктов.

Йогурт Мама Лама

малиновый, 2,5 %, питьевой, с 3 лет

Вкусный, умеренно сладкий продукт с добавлением натурального пюре малины — отличный источник энергии, которая особенно необходима малышам после 3 лет.

Биолакт Мама Лама

классический, 2,8 %, с 3 лет

Только ацидофильные бактерии, закваска и нормализованное молоко — такое трио точно пойдет на пользу детскому пищеварению.

Поделиться
vk.com

Как помочь своему ребенку

Кормить завтраком дома. Постарайтесь включать в него ненасыщенные жиры, например орехи и семечки, а еще цельнозерновые углеводы: хлеб из ржаной муки и муки второго сорта, крупы с оболочкой, овощи и фрукты. Быстрый и полезный вариант — смузи с овсянкой, орехами, фруктами и кисломолочным напитком без сахара.

Научить ребенка пить воду и просить ее, когда он чувствует жажду. Текущий санпин предусматривает обязательное наличие питьевой воды в любом садике, поэтому у ребенка всегда должен быть выбор, сладкий компот ему выпить или стакан воды. Отдельно можно попросить воспитателя не напоминать специально про компот, а ставить стакан с водой.

Приносить свою еду. Этот пункт особенно актуален для детей с особой диетой или лечебным питанием. Не исключено, что у вас получится добыть у педиатра справку о необходимости есть меньше сахара и больше овощей. Чтобы принять ребенка со своим ланчбоксом, в садике должен быть холодильник и микроволновая печь. Если техники нет, то поговорите с воспитателем, чтобы ребенка не заставляли доедать, если он не хочет.

Научить ребенка делать здоровый выбор. Семья в формировании пищевых привычек ребенка: дети чаще едят овощи и фрукты, если они видят, что родители и сами выбирают такую еду. После садика ребенок часто ужинает дома, поэтому лучше предложить ему то, чего он не добрал в садике: нарезку свежих овощей, брокколи или капустный салат, рыбу, бобовые и прочие продукты, более полезные, чем сладкая манная каша.

Виды детского питания марки «Тема»

Детское питание марки «Тема» делится, как и все подобные продукты, по возрастным категориям.

Начнем обзор продуктов для самых маленьких.

С 6 месяцев

• Сок «Тема»
  . Не содержит консервантов, а изготовлен из концентрированных соков и пюре. Бывает следующих видов: яблоко, яблоко-банан с мякотью, яблоко-абрикос с мякотью, яблоко-груша с мякотью, яблоко с мякотью.
• Биотворог «Тема»
  . Содержит цельное молоко, обезжиренное молоко, закваску молочнокислых культур, пробиотическую культуру (LGG). Бывает со следующими вкусами: классический, яблоко-персик-банан, клубника-банан, яблоко, груша, банан, черника, яблоко и морковь.
• Мясорастительные пюре «Тема»
  — полезный и вкусный полноценный обед в одной баночке. Детям предлагают полакомиться пюре «Тема» со следующими вкусами: цыпленок с кабачками, морковью и рисом, цыпленок с гречкой, говядина с брокколи, морковью и рисом, говядина с кабачками и рисом, говядина с рисом, говядина с гречкой.

С 8 месяцев

• Мясные пюре «Тема»
  . Это полноценный источник животного белка, профилактика железодефицитной анемии. Но не только в пользе дело: вкус ведь тоже важен. Среди мясных пюре «Тема» можно встретить следующие варианты: говядина с языком, говядина с печенью, кролик, цыпленок с говядиной, телятина, индейка, говядина, говядина с сердцем.
• Биолакт «Тема»
  . Этот кисломолочный продукт содержит цельное молоко, сахар-песок, обезжиренное молоко, закваску из термофильных молочнокислых стрептококков (Streptococcus thermophilus) и молочнокислых ацидофильных палочек (Lactobacillus acidophilus).
• Биойогурт «Тема»
  . Он содержит только цельное молоко, кисломолочные культуры и витаминный премикс (А, D3, Е, В6), а также натуральные фруктовые соки и пюре.
• Биойогурт «Тема»
  бывает со следующими вкусами: черника-яблоко, банан-земляника, зеленое яблоко, малина-шиповник, чернослив, яблоко-груша

С 12 месяцев

«Детское молоко Тема»
подходит для приготовления детских блюд или для употребления в чистом виде. В детское молоко «Тема обогащенное» дополнительно добавлены минералы (железо, цинк), витамины (А, Е, В1, В6, фолиевая кислота, РР, С), калий йодистый. Молоко производится в объемах по 200 и 500 мл.

Тема

По качеству ингредиентов в рейтинг входит детское пюре компании Тема. Среди ассортимента компании не встретишь стандартные яблочные и морковные смеси.

Для производства используется новое оборудование. Вся продукция предназначена для детей, начиная с 6 месяцев. Используется качественное натуральное сырье. Мясные пюрешки производятся в небольших консервных баночках, выполненных из материала, не влияющего на качество детской продукции. Творожки представлены в стандартных пластиковых стаканчиках с фольгированным верхним покрытием.

Преимущества:

• присутствует серия творога с добавлением пюре;
• без добавления соли и крахмала.

Недостатки: в ассортименте отсутствуют овощные и фруктовые пюре для первого прикорма.

Цена на мясные консервы варьируется от 37 до 93 рублей. Средняя стоимость творожка 34 рубля.

Цены на Тема:

Что в итоге

Меню в детских садах и школах в России имеет недостатки: сахара, соли и калорий в нем больше, чем допускает международный научный консенсус. Мало овощей и фруктов, а углеводы представлены в основном рафинированными источниками, почти полностью лишенными клетчатки: манными кашами, сладкими напитками. Красное мясо встречается чаще, чем рыба и бобовые.

Вот что можно сделать, чтобы российских детей в детсадах кормили в соответствии с международными рекомендациями:

1. Установить верхний допустимый предел свободных сахаров до 15 г в сутки.
2. Снизить количество соли до 2—3 г в сутки.
3. Не заменять фрукты и овощи соками.
4. Соблюдать установленную норму клетчатки в день. Для этого ввести в меню разбивку углеводов на свободные сахара и клетчатку и указывать ее в меню наравне с калориями, белками и жирами.
5. Ввести необходимый минимум блюд — источников растительного белка.
6. Исключить из меню в детских садах промышленные сладости вроде соков и желе.
7. Увеличить количество жирной рыбы — минимум до двух порций по 30 г в неделю.
8. Пересмотреть надбавку для детей-сирот — оставить количество сахара на допустимом уровне, а калорийность увеличить за счет продуктов с богатой питательной ценностью.